Les lampes infrarouges (modèle PAR ou lampes tubulaires simple ou double enveloppe) sont utilisées par les professionnels de la restauration pour maintenir les plats en température. Des rampes de lampes sont souvent installées au dessus des assiettes et plats qui restent chauds sans que les aliments ne se déssèchent.
Les lampes constituent une source de chaleur contrôlable et économique : 90% de l’énergie est transmise en chaleur infrarouge, avec un contrôle précis du rendement de 0 à 100%. C’est une source de chaleur compacte, nécessitant un niveau de maintenance très faible. Elles peuvent être utilisées dans la restauration professionnelle, dans des fours traditionnels et à micro-ondes, pour réchauffer des préparations alimentaires ou encore pour maintenir au chaud des plats cuisinés. La pleine puissance est atteinte en tout juste une seconde et le refroidissement est rapide.
Leur rendement en lumière visible indique clairement le réglage de chaleur. Ces sources de chaleur compactes ont une durée de vie élevée et se nettoient facilement.
Et grâce à la basse pression du tube interne, aucun risque d’explosion de la lampe. La sécurité est essentielle dans le marché de la préparation alimentaire

Ci-dessous les produits concernés par l’application INDUSTRIE ALIMENTAIRE

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